BALIK YERKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN 6 ALTIN KURAL -ANKARA BALIK RESTORANLARI

blog yazısı ekle !

BALIK YERKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN 6 ALTIN KURAL -ANKARA BALIK RESTORANLARI

Ankara balık restoranları şefleri işini severek yapan personellerdendir. Çünkü yemek yapmak emek istediği kadar sevgi ile yapılması ile değer kazanıyor. Ocağın üstüne koyup, suyu, tuzu, yağı, salçasını eklenerek yemek hazırlanmıyor. Bilgi, teknik, deneyimin yanı sıra yemeklere eklenen sevgi menünün püf noktasını oluşturur. Lezzetli bir şekilde sunulan balık servisi sadece şeflere sorumluluk yüklememektedir. Aynı zamanda kişiler balık yerken dikkat edilmesi gereken 6 altın kural ile balıktan daha çok lezzet alacaklarını iddia ediyoruz.

Balıkların büyük küçük tezgahlarda yerini almaya başlaması ile iştahları kabartıyor. Balıklardan yüksek oranda verim elde edilebilmesi için pişirme tarzı ile sınırlı değildir. Tüketicinin de dikkat etmesi gereken kurallar vardır.

Kural 1: masada görselliği artırmak ve balığın lezzetini ikiye katlamak için yeşil otlardan hazırlanmış karışık salata hazırlayın. Ayrıca limon dilimlerini de eklemeyi unutmayın. Balığı bu şekilde tüketirseniz daha doğru tüketim şekli sağlayabilirsiniz. Aynı zamanda c vitamini takviyesi en kolay bu şekilde sağlanabilir. Çünkü balıkta c vitamini yok denecek kadar azdır.

Köşk Et & Balık Restaurant

Gölbaşı

devamını oku... Adres: Haymana Yolu 3.km Karşıyaka Mahallesi 634.Sokak No:4 Gölbaşı-Ankara

Amasra Balıkçısı - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Koza Sokak. No: 138/10 GOP-Ankara

Hamlakit - Balık Restoranı

Gölbaşı

devamını oku... Adres: G.O.P. Mahallesi 403 Sokak 2/18 Gölbaşı-Ankara

Sarayköy Cennet Bahçesi Restoran - Balık Restoranı

Kazan

devamını oku... Adres: Eski İstanbul Yolu 20. km No: 22 Yurtiçi Kargo karşısı Sarayköy Kazan-Ankara

By Erdal Fasıl Ocakbaşı - Balık Restoranı

Yıldız

devamını oku... Adres: Hollanda Caddesi 4/A Yıldız-Çankaya-Ankara

Trilye - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Kazım Özalp Mahallesi Kuleli Sokak No:32 Gaziosmanpaşa-Ankara

Rixos Grand Ankara - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Atatürk Bulvarı. 183 Kavaklıdere-Ankara

Hüsnü - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Emek

devamını oku... Adres: Kazakistan cad. (eski Emek 4. cad.) No: 159/14 Emek-Ankara

Afitap Meyhane - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Tunus Caddesi No:63/B Tunalı-Ankara

Kapari - Balık Restoranı

Çayyolu

devamını oku... Adres: 3316. Sokak 2-3 Alaacatlı Mahallesi Çayyolu-Ankara

Rıfkı - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Balgat

devamını oku... Adres: Türk Ocağı cad. No: 76/10 Balgat-Ankara

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal - Balık Restoranı

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Villa Restaurant - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Barbaros Mahallesi Billur Sokak No: 17/A Kavaklıdere-Ankara

Rakıcı - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

Assos Meyhane - Balık Restoranı

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Aşkabat Cad. (Eski 7. cadde) No: 46/8 Bahçelievler-Ankara

Faros Balıkçı Halil - Balık Restoranı

Çayyolu

devamını oku... Adres: Alacaatlı Cad. 3381 Sk. No: 2/G Çayyolu-Ankara

Şilingir Meyhane - Balık Restoranı

Kavaklıdere

devamını oku... Adres: Remzi Oğur Arık Mahallesi Paris Caddesi 49/A Kavaklıdere-Ankara

Ankara Yelken Restaurant Bilkent

Bilkent

Üniversiteler Mah. 1597. Cadde Küme Evleri No: 142 (Çamlık Sitesi) Bilkent / Ankaradevamını oku... Adres: Üniversiteler Mah. 1597. Cadde Küme Evleri No: 142 (Çamlık Sitesi) Bilkent / Ankara​

Çakra Et Balık Restaurant

GOP

devamını oku... Adres: Filistin Caddesi No: 43/A 100. Yıl Mahallesi Çankaya-Ankara

Agapi Balık Restoran

İncek

devamını oku... Adres: Kızılcaşar Mahallesi Şehit Savcı Mehmet Selim Kiraz Bulvarı No:184 İncek-Ankara


Kural 2: balıkların kılçığının temizlenmesi yeme kolaylığı sağladığı gibi aslında bazen yararlı gibi görünse de zararlıdır. Şöyle ki küçük balıkların kılçığı yumuşak olduğu için yenilmesi gerekir. büyük balıkların kılçıkları elbette ayıklanmalıdır. Küçük balıkların sadece eti değil kılçıkları da vitamin açısından zengindir. Fosfor ve kalsiyum gibi.

Kural 3: balık ve limon ayrı düşünülemez. Çoğu insan balığa limon sıkmadan yiyememesi lezzet açısından eksikliğin tamamlanmasına yöneliktir. Tıbbi boyutu ise omega 3 değerleri vücutta kısa sürede etkileşime girmesi için c vitamin desteğine ihtiyaç duyar.

Kural 4: balıkları ek yağlardan uzak tutun. Çünkü balık eti yağı çokça çeker. Bu da vücuda ihtiyacından fazla yağ alınması demektir. Bu yüzden yağ da kızartma yöntemi tercih edilmemelidir.

Kural 5: balık yerken ağızda çıtır çıtır etmesini isteriz. Bu yüzden pişme süresini geçirerek biraz daha pişiririz. Böylece o istenilen çıtırlık elde edilir. Ancak ağızda çıtırdaması için uzun süreli pişirilen balık aslında yanlıştır. Çok fazla pişirilmemelidir.

Kural 6: kış aylarında balık yemeye daha çok önem verilmelidir. D, b ve a vitaminleri kış aylarında balık ile karşılanabilir.

Balık Buzdolabında Kaç Gün Saklanır?

Balık buzdolabında en fazla iki gün kadar saklanabilir. Balık eti hassas olduğu için çok fazla bekletilmeden, hemen tüketilmesi gereken besin maddelerindendir.

Artan Balık Nasıl Değerlendirilir?

Balıkları yedikten sonra bitirilemeyen balıklar yeni bir tarif ile değerlendirilebilir. En pratik yöntem balık köftesidir. Balıkları kolay bir şekilde köfte yaparak farklı sunum sağlanabilir.

Kızarmış Balık Isıtılır Mı?

Balıklar bir gün bekledikten sonra tazeliğini geri kazandırmak için beyaz şarap, sirke, sarımsak ve defne yağı ile sos hazırlanır.