BALIKLARI PİŞİRMEDE DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR -ANKARA BALIK RESTORANLARI

blog yazısı ekle !

BALIKLARI PİŞİRMEDE DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR -ANKARA BALIK RESTORANLARI

Ankara balık restoranları; Ankara'da balık tüketimini artıran, en lezzetli menülere sahip mekanlardır. Balıkların hazırlanması, pişirilmesi, sunulması gibi aşamalarda işlemler ayrı ve titiz bir şekilde gerçekleştirilmektedir. Bu hususlar kimi zaman hijyen kurallarını kapsar kimi zaman teknik bilgi ve yöntemi kapsar. Ama bütün bunlar bir bütün oluşturmaktadır. Özellikle de balıkları pişirmede dikkat edilecek hususlar da sıkı çalışıp tabağınıza aldığınız balığın lezzeti ile damakta doyumsuz tat bırakmaktadır. Öyleyse bu önemli hususları ayrıntıları ile inceleyelim:

  • Balıkların dikkatlice temizlenmesi gerekir. Pulları, iç organları, kılçıkları, yüzgeçleri, kuyruğu, baş kısmı olmak üzere balığın yenilmeyen kısımlarının temizlenmesi gerekir.
  • Temizlenen balıkların etin dokusunu korumak, tat katmak, kolay pişirilmesini sağlamak için marine edilmesi gerekir. Marine için özel soslar hazırlanabilir. Mesela limon suyu, sirke başta olmak üzere baharatlar ile hoş koku ve tatlandırıcılar eklenerek hazırlanabilir.
  • Marineden başka bir de pane işlemi vardır. Pane işleminde un ön planda olup bira, yumurta beyazı gibi sıvı maddeler aracılığı ile balığı bulayarak kıtırlık kazandırılmak amaçlanır.
Görüldüğü gibi balığın temizlenmesinden adım adım pişirilmesi için hazırlık süreci ile balık için önemli adımlardan bahsettik. Ankara balık restoranları, bol kepçe usulünü benimsemiş olup müşterinin hem gözünü hem de midesi için çok çaba harcamaktadır.

Şilingir Meyhane - Balık Restoranı

Kavaklıdere

devamını oku... Adres: Remzi Oğur Arık Mahallesi Paris Caddesi 49/A Kavaklıdere-Ankara

Bekri - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Bekri Tunalı Meyhanesi - Tunalı Hilmi Caddesi No: 72/1 Kavaklıdere-Ankara

Hamlakit - Balık Restoranı

Gölbaşı

devamını oku... Adres: G.O.P. Mahallesi 403 Sokak 2/18 Gölbaşı-Ankara

Orka Balık - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Beyaz Zambaklar Sokak ( Eski Kader Sokak ) No: 9/1 GOP-Ankara

Behzat Oran - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Oran

devamını oku... Adres: Yukarı Dikmen Mah. 630. sok. No:7 Oran-Ankara

Hüsnü - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Emek

devamını oku... Adres: Kazakistan cad. (eski Emek 4. cad.) No: 159/14 Emek-Ankara

Villa Restaurant - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Barbaros Mahallesi Billur Sokak No: 17/A Kavaklıdere-Ankara

Afitap Meyhane - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Tunus Caddesi No:63/B Tunalı-Ankara

Rixos Grand Ankara - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Atatürk Bulvarı. 183 Kavaklıdere-Ankara

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal - Balık Restoranı

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Lale Restoran - Balık Restoranı

Ostim

devamını oku... Adres: Başkent Bulvarı No:4 Ostim-Ankara

Agapi Balık Restoran

İncek

devamını oku... Adres: Kızılcaşar Mahallesi Şehit Savcı Mehmet Selim Kiraz Bulvarı No:184 İncek-Ankara

Assos Meyhane - Balık Restoranı

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Aşkabat Cad. (Eski 7. cadde) No: 46/8 Bahçelievler-Ankara

Cilalı Meyhane - Balık Restoranı

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3158. Cadde No:32 C Blok No:12 Yaşamkent-Ankara

Bağhane Et ve Balık Restaurant

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3250. Caddesi 3247. Sokak No:3 Yaşamkent-Çayyolu-Ankara

Kalkan Balık Restaurant

GOP

devamını oku... Adres: Attar Sokak No:8 GOP-Ankara

Trilye - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Kazım Özalp Mahallesi Kuleli Sokak No:32 Gaziosmanpaşa-Ankara

Rıfkı - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Balgat

devamını oku... Adres: Türk Ocağı cad. No: 76/10 Balgat-Ankara

Nira Gurme - Balık Restoranı

Batıkent

devamını oku... Adres: 2416. cad. No: 78 Çakırlar - Batıkent - Ankara

Kapari - Balık Restoranı

Çayyolu

devamını oku... Adres: 3316. Sokak 2-3 Alaacatlı Mahallesi Çayyolu-Ankara


Ankara balık restoranları her semtte, her cadde de var olması ile insanların balık tüketim ihtiyacını karşılamaktadır. Ülkemizin üç tarafının denizler ile çevrili olması; deniz ürünlerinin de çok olması demektir. Ancak bu ürünlerden sadece kıyı bölgelerindeki iller, şehirlerdeki insanların yoğun olarak tüketmesi balık ürünlerinden yeterince yararlanılmadığını göstermektedir. Buna bağlı olarak Ankara'nın doğu ile batı arasındaki köprü konumu balık konusunda da ortaya çıkmaktadır. Gerek Ankara halkının balık ve çeşitlerine olan ilgisini artırmak gerekse kıyı bölgelerinden sevk edilen balık ürünlerinin Anadolu'ya gönderilmesinde aracılık etmesi ile balık ürünlerinden yüksek oranda verim elde edilmektedir.

Ankara balık restoranları mekanlarının her yaştan insanlar ile dolup taşması insanlara sağlıklı beslenme ve vitamin değerleri yüksek besinlere olan ilginin yeniden canlandığını göstermektedir. Çünkü son yıllarda ülkemizde de ortaya çıkan aşırı yağlı, şeker oranı yüksek, işlenmiş gıdaların özellikle de çocukları etkisi altına alması beslenme alışkanlıklarının gözden geçirilmesini gerektirmektedir. Denizlerde yetişen doğal zenginliklerin yani balığın yerini tutmaya, lezzetini unutturmaya çalışan bu beslenme trendlerine tepki olarak Ankara balık restoranları zengin menüsü ile faaliyettedir.

Ankara balık restoranları, menüsünde yer alan yemeklerin ana maddesi olan balığı her mevsim taze olarak temin etmektedir. Böylece balığın en tazesi Ankara balık restoranları menüsündedir. Kişinin siparişine göre hazırlanan yemekler hem sıcak hem de tazeliği ile mideleri yormadan, keyifli bir yemeğe dönüşür. Balık yiyerek sağlığınıza önem verin ve sağlıklı bir ömür yaşayın.