FIRINDA HANGİ BALIKLAR LEZZETLİDİR? - ANKARA BALIK RESTORANLARI

blog yazısı ekle !

FIRINDA HANGİ BALIKLAR LEZZETLİDİR? - ANKARA BALIK RESTORANLARI

Eğer evde balık pişirmek istiyorsanız ve kokusundan rahatsız oluyorsanız ya balkon veya teras gibi bir yerde ızgara yapacaksınız veya fırında balık pişirmeyi tercih edecekseniz. Çünkü fırında balık piştiğinde daha az koku vermekte özellikle turbo olan fırınlarda neredeyse hiç koku vermeden balık istenen lezzetle pişirilebilmektedir.

Ankara balık restoranları rezervasyonu yaptırdığınızda enfes fırında balıklar sofranıza gelmektedir. Eğer siz de buna özenip kendiniz fırında balık pişirmek istiyorsanız yapmanız gereken birkaç küçük uygulamaya dikkat etmelisiniz. Böylece istediğiniz sulu ve lezzetli olan balığa ulaşmanız kolay olacaktır. Ayrıca fırında balık pişirildiğinde tavaya nazaran çok daha sağlıklı olacağından dolayı besleyicilik özelliğini de koruyacaktır.

Şilingir Meyhane - Balık Restoranı

Kavaklıdere

devamını oku... Adres: Remzi Oğur Arık Mahallesi Paris Caddesi 49/A Kavaklıdere-Ankara

Bekri - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Bekri Tunalı Meyhanesi - Tunalı Hilmi Caddesi No: 72/1 Kavaklıdere-Ankara

Hamlakit - Balık Restoranı

Gölbaşı

devamını oku... Adres: G.O.P. Mahallesi 403 Sokak 2/18 Gölbaşı-Ankara

Orka Balık - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Beyaz Zambaklar Sokak ( Eski Kader Sokak ) No: 9/1 GOP-Ankara

Behzat Oran - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Oran

devamını oku... Adres: Yukarı Dikmen Mah. 630. sok. No:7 Oran-Ankara

Hüsnü - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Emek

devamını oku... Adres: Kazakistan cad. (eski Emek 4. cad.) No: 159/14 Emek-Ankara

Villa Restaurant - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Barbaros Mahallesi Billur Sokak No: 17/A Kavaklıdere-Ankara

Afitap Meyhane - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Tunus Caddesi No:63/B Tunalı-Ankara

Rixos Grand Ankara - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Atatürk Bulvarı. 183 Kavaklıdere-Ankara

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal - Balık Restoranı

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Lale Restoran - Balık Restoranı

Ostim

devamını oku... Adres: Başkent Bulvarı No:4 Ostim-Ankara

Agapi Balık Restoran

İncek

devamını oku... Adres: Kızılcaşar Mahallesi Şehit Savcı Mehmet Selim Kiraz Bulvarı No:184 İncek-Ankara

Assos Meyhane - Balık Restoranı

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Aşkabat Cad. (Eski 7. cadde) No: 46/8 Bahçelievler-Ankara

Cilalı Meyhane - Balık Restoranı

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3158. Cadde No:32 C Blok No:12 Yaşamkent-Ankara

Bağhane Et ve Balık Restaurant

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3250. Caddesi 3247. Sokak No:3 Yaşamkent-Çayyolu-Ankara

Kalkan Balık Restaurant

GOP

devamını oku... Adres: Attar Sokak No:8 GOP-Ankara

Trilye - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Kazım Özalp Mahallesi Kuleli Sokak No:32 Gaziosmanpaşa-Ankara

Rıfkı - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Balgat

devamını oku... Adres: Türk Ocağı cad. No: 76/10 Balgat-Ankara

Nira Gurme - Balık Restoranı

Batıkent

devamını oku... Adres: 2416. cad. No: 78 Çakırlar - Batıkent - Ankara

Kapari - Balık Restoranı

Çayyolu

devamını oku... Adres: 3316. Sokak 2-3 Alaacatlı Mahallesi Çayyolu-Ankara


Büyük Balıklar Fırın İçin Daha Uygundur


İstavrit, mezgit, sardalya gibi küçük balıklara nazaran büyük ve kalın olan balıklar fırın için daha uygundur. Çünkü fırında pişecek olan balık nispeten tavaya veya ızgaraya göre kuruyacağından dolayı balığın kalın ve büyük olması sulu kıvamını koruyabilmesi adına oldukça önemlidir.

Bilhassa mevsiminde tüketilen ve yağlanmış olan balıkların fırında pişirilmesi çok daha doğrudur. Bu sebeple levrek, lüfer, somon, kılıç balığı, mercan, orkinos, tirsi, tombik uskumru, çipura, dülger balığı fırında balık için daha uygundur.

Fırında Kurutmadan Balık Nasıl Pişirilir?


Eğer yukarıda saydığımız balıkları fırında kurutmadan pişirmek istiyorsanız birkaç önerimiz var. Bunlardan birincisi Borcam veya fırın tepsisine yerleştirmiş olduğunuz balığın üstünü yanmaz kâğıtla veya alüminyum folyo ile kapatmalısınız. Ayrıca levrek, çupra gibi balıkları direkt olarak sebzesi ile beraber yanmaz kâğıtların içerisine yerleştirdiğinizde hem daha sulu hem de daha lezzetli olmaktadır. Üstelik hiç yağ kullanmadan bile kağıtta balık pişirmeniz mümkün olmaktadır.

Eğer balığınızın kurumadan lezzetini koruyarak pişmesini istiyorsanız fırın derecesini de iyi ayarlamalısınız. Ortalama 180 veya 200 derecelik fırında yarım saat içerisinde istediğiniz lezzetli balıkları pişirebilirsiniz. Ayrıca balığın kurumaması için tepsiye dizdikten sonra üstüne fırça yardımıyla zeytinyağı sürebilir böylece yumuşak bir kıvamda pişmesini sağlayabilirsiniz.

Fırında Sebzeli Balık


Fırında balık pişirmek istediğinizde mutlaka mevsim sebzelerini kullanın. Özellikle soğan, sarımsak, havuç gibi garnitürleri büyük olan balıkların içine küçük olan balıkların da çevresine yerleştirmeyi ihmal etmeyin. Ancak patates kullanmayı düşünüyorsanız bu konuda ölçüyü kaçırmamaya çalışın. Çünkü patates genellikle piştiği kabın içerisinde ki kokuyu da tadı da bünyesine hapsedeceğinden dolayı çok fazla kullanıldığında balıkların lezzetini azaltabilir.

Ayrıca baharat konusunda da ölçülü davranmaya çalışın. Özellikle karabiber ve pul biber fırında pişirilen balıkların neredeyse tamamında tercih edilmelidir. Ayrıca kullanacak olduğunuz az miktarda maydanoz ve kabuğu ile dilimlenmiş olan limonlar balıkların üstüne veya içine yerleştirildiğinde güzel ve ekşi bir tat bırakırken kokusu ve aromasıyla da beğeninizi kazanacaktır.

Aradığınız fırında balık lezzetini Ankara balık restoranı çeşitlerinin tamamında bulabilirsiniz. Üstelik yanındaki enfes garnitürle ve salatalarla hazırlanan muhteşem bir sunum da göze hoş gelecektir.