KÜLTÜR BALIĞI MI DOĞA BALIĞI MI TERCİH EDİLMELİDİR? -ANKARA BALIK RESTORANLARI

blog yazısı ekle !

KÜLTÜR BALIĞI MI DOĞA BALIĞI MI TERCİH EDİLMELİDİR? -ANKARA BALIK RESTORANLARI

Ankara'nın caddelerinde Ankara balık restoranlarının sunduğu balık çeşitleri ve deniz ürünleri, cam tasarımlı mekân dizaynı ile şehir manzaralı yemek keyfi ünlülerin de gözde mekanları haline gelmiştir. Balık restoranlarının menülerindeki ana öge olan balığın farklı ortamlarda farklı koşullarda yetişip mutfaklarda yemeklerde yerini almaktadır. Kültür balığı ya da doğa balığının kendilerine özgü tatları, özellikleri yani olumlu ve olumsuz yanları vardır.

Büyük şehirlerde denizlerin çabuk kirlenmesi veya denize komşu olmayan şehirler de insanlar balıkları yakalayıp ardından pişirmek gibi eğlenceli aktivite zincirince gerçekleştirilmesinde imkansızlaştırmaktadır.

Doğa balığı, deniz, akarsu, göl gibi ortamlara yetişen balıkları ifade eder. Aynı zamanda bu balıklar doğal besinler ile beslenir. Mesela plankton gibi küçük canlılar ile beslenir. Kültür balığı, insanlar tarafından oluşturulan yapay su birikintisinde yaşayan balıklardır. Besleyicisi tarafından her gün yem ile beslenir. Burada şöyle bir karşılaştırma yapacak olursak doğa balığı karşısına çıkması halinde beslenebilirler. Ancak kültür balığı, her gün düzenli beslenmesi nedeni ile daha iyi bakım yapılır. Doğa balığı vahşi yaşamda hayatta kalma mücadelesi verir. Dolayısı ile büyük balıklardan hep bir kaçma çabası vardır. Kültür balığının bulunduğu ortamlarda böylesine tehlikeler yaşaması söz konusu değildir. Kültür balığının et kısmı daha yağlıdır. Bu da etinin daha narin ve lezzetli olmasını sağlar.

Şilingir Meyhane - Balık Restoranı

Kavaklıdere

devamını oku... Adres: Remzi Oğur Arık Mahallesi Paris Caddesi 49/A Kavaklıdere-Ankara

Bekri - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Bekri Tunalı Meyhanesi - Tunalı Hilmi Caddesi No: 72/1 Kavaklıdere-Ankara

Hamlakit - Balık Restoranı

Gölbaşı

devamını oku... Adres: G.O.P. Mahallesi 403 Sokak 2/18 Gölbaşı-Ankara

Orka Balık - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Beyaz Zambaklar Sokak ( Eski Kader Sokak ) No: 9/1 GOP-Ankara

Behzat Oran - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Oran

devamını oku... Adres: Yukarı Dikmen Mah. 630. sok. No:7 Oran-Ankara

Hüsnü - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Emek

devamını oku... Adres: Kazakistan cad. (eski Emek 4. cad.) No: 159/14 Emek-Ankara

Villa Restaurant - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Barbaros Mahallesi Billur Sokak No: 17/A Kavaklıdere-Ankara

Afitap Meyhane - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Tunus Caddesi No:63/B Tunalı-Ankara

Rixos Grand Ankara - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Atatürk Bulvarı. 183 Kavaklıdere-Ankara

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal - Balık Restoranı

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Lale Restoran - Balık Restoranı

Ostim

devamını oku... Adres: Başkent Bulvarı No:4 Ostim-Ankara

Agapi Balık Restoran

İncek

devamını oku... Adres: Kızılcaşar Mahallesi Şehit Savcı Mehmet Selim Kiraz Bulvarı No:184 İncek-Ankara

Assos Meyhane - Balık Restoranı

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Aşkabat Cad. (Eski 7. cadde) No: 46/8 Bahçelievler-Ankara

Cilalı Meyhane - Balık Restoranı

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3158. Cadde No:32 C Blok No:12 Yaşamkent-Ankara

Bağhane Et ve Balık Restaurant

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3250. Caddesi 3247. Sokak No:3 Yaşamkent-Çayyolu-Ankara

Kalkan Balık Restaurant

GOP

devamını oku... Adres: Attar Sokak No:8 GOP-Ankara

Trilye - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Kazım Özalp Mahallesi Kuleli Sokak No:32 Gaziosmanpaşa-Ankara

Rıfkı - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Balgat

devamını oku... Adres: Türk Ocağı cad. No: 76/10 Balgat-Ankara

Nira Gurme - Balık Restoranı

Batıkent

devamını oku... Adres: 2416. cad. No: 78 Çakırlar - Batıkent - Ankara

Kapari - Balık Restoranı

Çayyolu

devamını oku... Adres: 3316. Sokak 2-3 Alaacatlı Mahallesi Çayyolu-Ankara


Kültür balığı mı doğa balığı mı tercih edilmelidir? Sorusunun yanıtı değişkenlik gösterir. Çünkü aralarında farklılık oldukça fazladır. Kişinin damak zevkine veya balığın lezzetine göre sorunun cevabı değişmektedir. Çevreye karşı insanların duyarsız davranması doğal ortamlarının yok olmasına neden olmaktadır. Doğa balıkları böylece hem beslenme de hem de yaşamada güçlükler ile karşılaşmaktadır.

Kültür Balıkları Hangileridir?

Kültür balıkçılığı ile yeni bir iş imkânı kazandırıldı. Ülkemizde balıkların iç bölgede kalan şehirlerin taze balık yemesini sağlamak için kültür balıkçılığı yapılmaktadır. Ancak her balık türü kültür balığı olamamaktadır. Kültür balığı olarak karşımıza çıkacak türler şunlardır: Levrek, çipura, somon, alabalık, fangri mercan.

Uskumru Çiftlikte Yetişir Mi?

Uskumru, Norveç sularında yaşayan bir balık türüdür. Ülkemiz de bu ürünler ithal edilmektedir. Arıca kültür balıkçılığı için elverişli bir çeşit değildir.

Palamut Çiftlikte Yetişir Mi?

Palamut da okyanus balıklarından biridir. Göç zamanında Karadeniz'e gelip yumurtlayan balıklar zamanı geldiğinde palamut olmaktadır. Dolayısı ile palamut da çiftlikte yetişmeyen türlerdendir.

Ankara gibi büyük şehirler de kültür balıkçılığı büyük ilgi görmektedir. Çünkü denize hasret yaşayan insanlar denizin sunduğu armağanlardan da mahrum kalmaktadır. Dolayısı ile Ankara balık restoranları gibi yenilikleri yakından takip eden mekanlar halka taze ve lezzetli balık sunmak için kültür balıklarını tercih etmektedir. Kültür balıklarına uygun olan türleri ile en sağlıklı balıklara yer verilmektedir.