MART AYINDA EN LEZZETLİ HANGİ BALIK YENİR? - ANKARA BALIK RESTORANI

blog yazısı ekle !

MART AYINDA EN LEZZETLİ HANGİ BALIK YENİR? - ANKARA BALIK RESTORANI

Oldukça yoğun geçen kış aylarından sonra artık yavaş yavaş ortamın ısınmaya başladığı mart ayında Ankara oldukça güzel olmaktadır. Ankara'nın Mart ayında bir taraftan kuru ayaz bazen yaşanırken diğer taraftan günlük güneşlik günler size bahar mutluluğunu taşımaktadır. Bu dönemde artık yumurtlamaya başlayacak olan balıklar için de son demler demektir.

Bu sebeple Mart ayında bol bol Ankara balık restoranı tercihlerine göz atarak rezervasyon yaptırıp ailenizle ve dostlarınızla balık yemelisiniz. Çünkü balıklar artık ısınan hava ile beraber hem kışın yağlanarak sahip olduğu lezzeti terk edecektir hem de yumurtlama dönemine girerek daha derin sulara yelken açacaktır. Bundan dolayı balık sevenler için mart ayı oldukça iyi değerlendirilmelidir.

Trilye - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Kazım Özalp Mahallesi Kuleli Sokak No:32 Gaziosmanpaşa-Ankara

Şilingir Meyhane - Balık Restoranı

Kavaklıdere

devamını oku... Adres: Remzi Oğur Arık Mahallesi Paris Caddesi 49/A Kavaklıdere-Ankara

Behzat Subaşı - Balık Restoranı

Çankaya

devamını oku... Adres: Üsküp Caddesi (eski Çevre sok.) 11/A Çankaya-Ankara​

Çiroz Balık Lokantası

Ümitköy

devamını oku... Adres: Mutlukent Mahallesi Binsesin sitesi No:8, 1961. Cd. No:8 Ümitköy-Ankara

Amasra Balıkçısı - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Koza Sokak. No: 138/10 GOP-Ankara

Rakıcı - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

Nira Gurme - Balık Restoranı

Batıkent

devamını oku... Adres: 2416. cad. No: 78 Çakırlar - Batıkent - Ankara

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal - Balık Restoranı

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Cilalı Meyhane - Balık Restoranı

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3158. Cadde No:32 C Blok No:12 Yaşamkent-Ankara

Villa Restaurant - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Barbaros Mahallesi Billur Sokak No: 17/A Kavaklıdere-Ankara

Kalispera - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Kuleli sok. 28/A G.O.P-Ankara

By Erdal Fasıl Ocakbaşı - Balık Restoranı

Yıldız

devamını oku... Adres: Hollanda Caddesi 4/A Yıldız-Çankaya-Ankara

Faros Balıkçı Halil - Balık Restoranı

Çayyolu

devamını oku... Adres: Alacaatlı Cad. 3381 Sk. No: 2/G Çayyolu-Ankara

Behzat Oran - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Oran

devamını oku... Adres: Yukarı Dikmen Mah. 630. sok. No:7 Oran-Ankara

Kalkan Balık Restaurant

GOP

devamını oku... Adres: Attar Sokak No:8 GOP-Ankara

Bekri - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Bekri Tunalı Meyhanesi - Tunalı Hilmi Caddesi No: 72/1 Kavaklıdere-Ankara

Agapi Balık Restoran

İncek

devamını oku... Adres: Kızılcaşar Mahallesi Şehit Savcı Mehmet Selim Kiraz Bulvarı No:184 İncek-Ankara

Sarayköy Cennet Bahçesi Restoran - Balık Restoranı

Kazan

devamını oku... Adres: Eski İstanbul Yolu 20. km No: 22 Yurtiçi Kargo karşısı Sarayköy Kazan-Ankara

Ankara Yelken Restaurant Bilkent

Bilkent

Üniversiteler Mah. 1597. Cadde Küme Evleri No: 142 (Çamlık Sitesi) Bilkent / Ankaradevamını oku... Adres: Üniversiteler Mah. 1597. Cadde Küme Evleri No: 142 (Çamlık Sitesi) Bilkent / Ankara​

Rixos Grand Ankara - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Atatürk Bulvarı. 183 Kavaklıdere-Ankara


Yasak Başlamadan Fırsatı Değerlendirin


Nisan ayında başlayacak olan balık yasağından önceki son ay olan mart ayında pek çok balık soframızda bulunmaktadır. Ankara balık restoranları bu konuda oldukça bonkör davranmaktadır. Her ne kadar denizden kilometrelerce uzakta olsalar da günübirlik taze balıkları size lezzetli bir şekilde sunmaktadırlar. Özellikle kefalin en lezzetli olduğu ay şubat ve mart aylarıdır. Bu dönemde kefal özellikle fileto olarak marine edildikten sonra harika bir şekilde pişirilip sofraya servis edilmektedir.

Aynı şekilde levrek bakımından da en bereketli olan dönemlerden birisi mart ayıdır. Levreğin bembeyaz ve tertemiz olan etinin fırında pişirilerek daha da lezzetlendirilmesi bir gerçektir. Özellikle mevsim sebzeleri ile harmanlanarak yarım saat veya bir saat marine edilmiş olan levrek fırında pişirildiğinde hem kokusu ile hem de tadıyla size aradığınız lezzeti sunacaktır.

Uskumru sevenler için de mart ayı oldukça önemlidir. Çünkü uskumru mart ayında artık çiroz olmaya yüz tutar. Yani yağı azalır, diğer taraftan da yumurtlama aşamasına geçer. Bundan dolayı uskumru hala lezzetini koruyorken mutlaka değerlendirilmelidir. Fırında sebzeli pişirilmiş bir uskumruya hayır demezsiniz herhalde. Tercihiniz eğer kömür üstünde çıtır çıtır bir mangal ise yine uskumru iyi bir tercih olacaktır.

Mezgit Buğulamaya Ne Dersiniz?


Son derece lezzetli bir ete sahip olan mezgit de mart ayında giderek irileşir ve lezzetini daha da katlar. Özellikle mezgit buğulama Karadeniz yöresinde olduğu gibi Ankara balık restoranları için de vazgeçilmezdir. Ancak mezgit buğulamada dikkat edilmesi gereken nokta acının ve baharatın kendisini çok fazla hissettirmeden mezgidin tadını perdelemeden konulmasıdır. Hafif sulu bir şekilde bakır sahanda servis edilen mezgit buğulama Ankara balık restoranları için vazgeçilmezdir.

Karadeniz ve Akdeniz'den tutularak Ankara'daki balık restoranlarına getirilen gümüş balığı da mart ayında oldukça bollaşmaktadır. İstavrit ile hamsi arasında bir boyuta sahip olan gümüş balığının oldukça yumuşak bir eti vardır. Özellikle sosla tava olarak pişirildiğinde hem lezzetini hem de kokusunu sonuna kadar hissedebilirsiniz.