YUNAN MUTFAĞINDA BALIK VE ÇEŞİTLERİ -ANKARA BALIK RESTORANLARI

blog yazısı ekle !

YUNAN MUTFAĞINDA BALIK VE ÇEŞİTLERİ -ANKARA BALIK RESTORANLARI

Ankara balık restoranları, yeniliklerde hız kesmiyor. Şimdi de menülerde buram buram Yunan esintileri gelmektedir. Balık konusunda önceki yazılarımızda dünya mutfağında pek çok ülkeden tarifler paylaşmıştık. Şimdi ise çok uzaklaşmadan komşumuz olan Yunanistan mutfağına bir göz atalım. Çünkü Yunan mutfağının çeşitliliği, lezzeti ülkemizde insanlar için büyük merak konusudur. Yunan mutfağı aynı zamanda Türk mutfağına benzerlik gösteren lezzetleri bulunmaktadır. Aynı zamanda Yunan mutfağında porsiyonlar hem büyüktür hem de doludur. Böyle olunsa insanlar karınlarını kolayca doyurabilmektedir.

Ülkemizde mevsimine göre bulunan balıklar, Yunanistan'da her mevsim balık bulmayı kolaylaştırıyor. Aynı zamanda denize olan kıyısının genişliği nedeni ile balıklar, Yunan mutfağının en önemli unsuru haline getirmiştir. Özellikle ahtapot, deniz ürünleri arasında en çok tercih edilenlerin başında gelir.

Yunan mutfağına mezeler ve taze balıklar, ülke sınırlarını aşarak dünya da büyük ilgi uyandırmıştır. Yunan mutfağında en meşhur balık çeşitleri: morina, levrek, barbunya, çipuradır. Istakozun en lezzetli halini yine Yunan mutfağında bulabilirsiniz. Balık fiyatları ucuz olduğu gibi lükse giren balık yemeklerin fiyatları da artmaktadır. Ayrıca Yunanistan mutfağında balık yemeden önce limon suyu gezdirilir ve öyle yenir.

Şilingir Meyhane - Balık Restoranı

Kavaklıdere

devamını oku... Adres: Remzi Oğur Arık Mahallesi Paris Caddesi 49/A Kavaklıdere-Ankara

Bekri - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Bekri Tunalı Meyhanesi - Tunalı Hilmi Caddesi No: 72/1 Kavaklıdere-Ankara

Hamlakit - Balık Restoranı

Gölbaşı

devamını oku... Adres: G.O.P. Mahallesi 403 Sokak 2/18 Gölbaşı-Ankara

Orka Balık - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Beyaz Zambaklar Sokak ( Eski Kader Sokak ) No: 9/1 GOP-Ankara

Behzat Oran - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Oran

devamını oku... Adres: Yukarı Dikmen Mah. 630. sok. No:7 Oran-Ankara

Hüsnü - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Emek

devamını oku... Adres: Kazakistan cad. (eski Emek 4. cad.) No: 159/14 Emek-Ankara

Villa Restaurant - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Barbaros Mahallesi Billur Sokak No: 17/A Kavaklıdere-Ankara

Afitap Meyhane - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Tunus Caddesi No:63/B Tunalı-Ankara

Rixos Grand Ankara - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Atatürk Bulvarı. 183 Kavaklıdere-Ankara

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal - Balık Restoranı

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Lale Restoran - Balık Restoranı

Ostim

devamını oku... Adres: Başkent Bulvarı No:4 Ostim-Ankara

Agapi Balık Restoran

İncek

devamını oku... Adres: Kızılcaşar Mahallesi Şehit Savcı Mehmet Selim Kiraz Bulvarı No:184 İncek-Ankara

Assos Meyhane - Balık Restoranı

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Aşkabat Cad. (Eski 7. cadde) No: 46/8 Bahçelievler-Ankara

Cilalı Meyhane - Balık Restoranı

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3158. Cadde No:32 C Blok No:12 Yaşamkent-Ankara

Bağhane Et ve Balık Restaurant

Yaşamkent

devamını oku... Adres: Yaşamkent Mahallesi 3250. Caddesi 3247. Sokak No:3 Yaşamkent-Çayyolu-Ankara

Kalkan Balık Restaurant

GOP

devamını oku... Adres: Attar Sokak No:8 GOP-Ankara

Trilye - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Kazım Özalp Mahallesi Kuleli Sokak No:32 Gaziosmanpaşa-Ankara

Rıfkı - Et Balık Mangal - Balık Restoranı

Balgat

devamını oku... Adres: Türk Ocağı cad. No: 76/10 Balgat-Ankara

Nira Gurme - Balık Restoranı

Batıkent

devamını oku... Adres: 2416. cad. No: 78 Çakırlar - Batıkent - Ankara

Kapari - Balık Restoranı

Çayyolu

devamını oku... Adres: 3316. Sokak 2-3 Alaacatlı Mahallesi Çayyolu-Ankara


Yunan Mutfağı Mezeleri

Balık çeşitleri çok olunca mezeleri de o denli çok ve çeşitli olur. Bu mezeler de Türk mutfağında olduğu gibi zeytin yağı, sarımsak mezelerin olmazsa olmazıdır. Yunan mutfağı mezeleri şunlardır:

  • Skordaki
  • Girit mezesi
  • Fıstıklı, cevizli peynir topları
  • Pabucaki
  • Ahtapotlu Girit pilavı
  • Saganaki
  • Dako
Bu meze çeşitleri arasında Girit'e ait lezzetler de bulunmaktadır. Balığın yanı sıra sebzenin de bolluğu mezeleri bir adım öne çıkarmaktadır.

Yunan Yemekleri

Yunanistan'da zeytinlerin bol bulunması ile zeytin yağının en lezzetlisi ve kalitesi yine Yunan mutfağına aittir. Dolayısı ile Yunan yemeklerinde bol zeytin yağı görmek sizleri şaşırtmasın. Yunanistan'ın merkezinde kırmızı et, beyaz et oldukça çok yenirken adalara gidildikçe bu çeşitler balığa bırakmaktadır. İçecek olarak en fazla kahve ve uzo tüketilir. Uzo, Yunanistan'a ait bir alkollü içecek çeşididir. Kahveye özellikle sabah kahvaltısında geniş yer verilir.

Yunanistan Tatlıları

Ana yemekte balık veya kırmızı eti yedikten sonra sıra tatlıya gelir. Peki Yunanistan'ın en meşhur tatlıları hangileridir? Diye merak edenlere işte detayları verelim: feta me meli tatlısı. Feta peyniri ile yapılan lezzetli bir tatlıdır. Tavada eriyen peynire bal gezdirip susam ile süsleyince damak çatlatan bir lezzet oluşmaktadır.

Diğer tatlı çeşidi loukoumades. Bildiğimiz Türk mutfağındaki lokma tatlısını Yunan mutfağında da görmekteyiz.

Ankara balık restoranları, Yunan mutfağının gerek meze çeşitleri gerek balık çeşitleri ile oldukça benzerlik göstermektedir. Hatta Ankara balık restoranlarının porsiyonca büyük olması Yunanistan'ı bu konuda yakalamayı başarmıştır. Taze balık çeşitleri ile halkın gönüllerini fethetmektedir.