YUNAN MUTFAĞINDA BALIK VE ÇEŞİTLERİ -ANKARA BALIK RESTORANLARI

blog yazısı ekle !

YUNAN MUTFAĞINDA BALIK VE ÇEŞİTLERİ -ANKARA BALIK RESTORANLARI

Ankara balık restoranları, yeniliklerde hız kesmiyor. Şimdi de menülerde buram buram Yunan esintileri gelmektedir. Balık konusunda önceki yazılarımızda dünya mutfağında pek çok ülkeden tarifler paylaşmıştık. Şimdi ise çok uzaklaşmadan komşumuz olan Yunanistan mutfağına bir göz atalım. Çünkü Yunan mutfağının çeşitliliği, lezzeti ülkemizde insanlar için büyük merak konusudur. Yunan mutfağı aynı zamanda Türk mutfağına benzerlik gösteren lezzetleri bulunmaktadır. Aynı zamanda Yunan mutfağında porsiyonlar hem büyüktür hem de doludur. Böyle olunsa insanlar karınlarını kolayca doyurabilmektedir.

Ülkemizde mevsimine göre bulunan balıklar, Yunanistan'da her mevsim balık bulmayı kolaylaştırıyor. Aynı zamanda denize olan kıyısının genişliği nedeni ile balıklar, Yunan mutfağının en önemli unsuru haline getirmiştir. Özellikle ahtapot, deniz ürünleri arasında en çok tercih edilenlerin başında gelir.

Yunan mutfağına mezeler ve taze balıklar, ülke sınırlarını aşarak dünya da büyük ilgi uyandırmıştır. Yunan mutfağında en meşhur balık çeşitleri: morina, levrek, barbunya, çipuradır. Istakozun en lezzetli halini yine Yunan mutfağında bulabilirsiniz. Balık fiyatları ucuz olduğu gibi lükse giren balık yemeklerin fiyatları da artmaktadır. Ayrıca Yunanistan mutfağında balık yemeden önce limon suyu gezdirilir ve öyle yenir.

Villa Restaurant - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Barbaros Mahallesi Billur Sokak No: 17/A Kavaklıdere-Ankara

Agapi Balık Restoran

İncek

devamını oku... Adres: Kızılcaşar Mahallesi Şehit Savcı Mehmet Selim Kiraz Bulvarı No:184 İncek-Ankara

Şilingir Meyhane - Balık Restoranı

Kavaklıdere

devamını oku... Adres: Remzi Oğur Arık Mahallesi Paris Caddesi 49/A Kavaklıdere-Ankara

Trilye - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Kazım Özalp Mahallesi Kuleli Sokak No:32 Gaziosmanpaşa-Ankara

Amasra Balıkçısı - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Koza Sokak. No: 138/10 GOP-Ankara

Bekri - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Bekri Tunalı Meyhanesi - Tunalı Hilmi Caddesi No: 72/1 Kavaklıdere-Ankara

Afitap Meyhane - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Remzi Oğuz Arık Mahallesi Tunus Caddesi No:63/B Tunalı-Ankara

Kuytu Meze Balık

Tunalı

devamını oku... Adres: Bestekar Cad. 6/D Kavaklıdere, Çankaya - Ankara

İhtiyar Balıkçı Et ve Mangal - Balık Restoranı

Öveçler

devamını oku... Adres: Aşağı Öveçler Mah. 1322. Cad. No: 64/1 Öveçler-Ankara

Assos Meyhane - Balık Restoranı

Bahçelievler

devamını oku... Adres: Aşkabat Cad. (Eski 7. cadde) No: 46/8 Bahçelievler-Ankara

Rakıcı - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Nenehatun Caddesi No:60-B GOP-Ankara

Kapari - Balık Restoranı

Çayyolu

devamını oku... Adres: 3316. Sokak 2-3 Alaacatlı Mahallesi Çayyolu-Ankara

Gırnata Meyhanesi Fasıl - Balık Restoranı

Çankaya

devamını oku... Adres: Hilal Mahallesi 677. Cadde No:49/C Çankaya-Ankara

Çakra Et Balık Restaurant

GOP

devamını oku... Adres: Filistin Caddesi No: 43/A 100. Yıl Mahallesi Çankaya-Ankara

Ankara Yelken Restaurant Bilkent

Bilkent

Üniversiteler Mah. 1597. Cadde Küme Evleri No: 142 (Çamlık Sitesi) Bilkent / Ankaradevamını oku... Adres: Üniversiteler Mah. 1597. Cadde Küme Evleri No: 142 (Çamlık Sitesi) Bilkent / Ankara​

Kalispera - Balık Restoranı

GOP

devamını oku... Adres: Kuleli sok. 28/A G.O.P-Ankara

Rixos Grand Ankara - Balık Restoranı

Tunalı

devamını oku... Adres: Atatürk Bulvarı. 183 Kavaklıdere-Ankara

Köşk Et & Balık Restaurant

Gölbaşı

devamını oku... Adres: Haymana Yolu 3.km Karşıyaka Mahallesi 634.Sokak No:4 Gölbaşı-Ankara

Hamlakit - Balık Restoranı

Gölbaşı

devamını oku... Adres: G.O.P. Mahallesi 403 Sokak 2/18 Gölbaşı-Ankara

By Erdal Fasıl Ocakbaşı - Balık Restoranı

Yıldız

devamını oku... Adres: Hollanda Caddesi 4/A Yıldız-Çankaya-Ankara


Yunan Mutfağı Mezeleri

Balık çeşitleri çok olunca mezeleri de o denli çok ve çeşitli olur. Bu mezeler de Türk mutfağında olduğu gibi zeytin yağı, sarımsak mezelerin olmazsa olmazıdır. Yunan mutfağı mezeleri şunlardır:

  • Skordaki
  • Girit mezesi
  • Fıstıklı, cevizli peynir topları
  • Pabucaki
  • Ahtapotlu Girit pilavı
  • Saganaki
  • Dako
Bu meze çeşitleri arasında Girit'e ait lezzetler de bulunmaktadır. Balığın yanı sıra sebzenin de bolluğu mezeleri bir adım öne çıkarmaktadır.

Yunan Yemekleri

Yunanistan'da zeytinlerin bol bulunması ile zeytin yağının en lezzetlisi ve kalitesi yine Yunan mutfağına aittir. Dolayısı ile Yunan yemeklerinde bol zeytin yağı görmek sizleri şaşırtmasın. Yunanistan'ın merkezinde kırmızı et, beyaz et oldukça çok yenirken adalara gidildikçe bu çeşitler balığa bırakmaktadır. İçecek olarak en fazla kahve ve uzo tüketilir. Uzo, Yunanistan'a ait bir alkollü içecek çeşididir. Kahveye özellikle sabah kahvaltısında geniş yer verilir.

Yunanistan Tatlıları

Ana yemekte balık veya kırmızı eti yedikten sonra sıra tatlıya gelir. Peki Yunanistan'ın en meşhur tatlıları hangileridir? Diye merak edenlere işte detayları verelim: feta me meli tatlısı. Feta peyniri ile yapılan lezzetli bir tatlıdır. Tavada eriyen peynire bal gezdirip susam ile süsleyince damak çatlatan bir lezzet oluşmaktadır.

Diğer tatlı çeşidi loukoumades. Bildiğimiz Türk mutfağındaki lokma tatlısını Yunan mutfağında da görmekteyiz.

Ankara balık restoranları, Yunan mutfağının gerek meze çeşitleri gerek balık çeşitleri ile oldukça benzerlik göstermektedir. Hatta Ankara balık restoranlarının porsiyonca büyük olması Yunanistan'ı bu konuda yakalamayı başarmıştır. Taze balık çeşitleri ile halkın gönüllerini fethetmektedir.