Evde Balık Kokusu Nasıl Giderilir?
Besleyiciliğiyle, vücut için faydalı olan Omega yağ gurubuyla, vitamin ve mineral takviyesiyle balık enfes bir yiyecek olarak her zaman sofralarımızın başköşesinde bulunmaktadır. Ülkemizin dört bir yanında farklı balıklar avlanıp tüketilmeye devam edilirken Ankara balık restoranları çok geniş bir menüyle müşterilere hitap ediyor.
Balığın Kokmaması İçin Pişirmeden Önce Neler Yapılmalıdır?
Eğer evde balık pişirmeyi kafaya koymuşsanız öncelikli olarak mutfak camını ve mümkünse balkonun kapısını açmalısınız. Böylece balık pişerken içerde oluşacak olan koku dışarıya çıkacaktır. Ayrıca varsa aspiratörü mutlaka kullanmaya çalışın. Bu sayede balığınızı pişerken koku direkt olarak aspiratörden çıkacak, kalanı ise cam ve balkondan çıkacağı için içerisi kötü bir şekilde kokmayacaktır.
Balık Pişirirken Neler Yapılmalıdır?
Eğer balığı pişirirken kokunun oluşmasını ya da daha az bir şekilde evin kokmasını istiyorsanız en pratik uygulamalardan birisi tavada kızgın olan yağın içerisine birkaç dilim limon koymaktır. Koyacak olduğunuz limonlar hem güzel bir koku verecek hem de balığın kokusunu perdeleyecektir.
Farklı bir alternatif olarak da ocağın en küçük gözüne limon kabuklarını yerleştirdiğinizde ve kısık ateşte balığınızı pişirirken balığın kokusuyla beraber limonun kokusu bir araya gelecek hem güzel bir aroma oluşacak hem de balığın kötü kokusu geri plana itilmiş olacaktır.
Eğer balık tava yapmayı düşünüyorsanız ve kötü kokudan rahatsızsanız pişirilen tavanın içerisine çok az miktarda maydanoz atabilirsiniz. Böylece maydanoz balığın kokusunu emeceğinden dolayı güzel bir koku ortaya çıkacaktır.
Eğer evde ızgara yapmayı düşünüyorsanız ve balık kokusunun yayılmasını önlemek istiyorsanız defneyaprağından faydalanabilirsiniz. Yapacak olduğunuz balığın arasına defneyaprağı yerleştirdiğinizde balığınızın çok daha az koktuğunu görebilirsiniz.
Pratik yöntemlerden bir diğeri ise küçük bir kabın içerisine su koyup yarım çay bardağı da sirke koymak ve balık pişirme işlemi sırasında bu karışımı kaynatmaktır. Ayrıca aynı şekilde küçük bir cezvenin içerisinde toz şeker eritip karamelize ederseniz balığın kokusu perdelenmiş olacaktır.
Balık Pişirilen Tava ve Tabak Nasıl Yıkanmalıdır?
Balık kokusu ile ilgili pişirirken yukarıdaki tedbirleri alabilirsiniz. Ancak balık piştikten sonra ortaya çıkacak olan bulaşık özellikle tava ve tabaklar da kötü kokacaktır. Eğer bu kokuyu gidermek istiyorsanız kahve telvesinden faydalanabilirsiniz. Çünkü kahve telvesi çok kolay bir şekilde tavadan ve tabaktan balığın kokusunu çıkartmaya yetecektir.
Ayrıca balığı pişirdikten sonra tavayı bekletmeden içerisine su koyup kaynatırsanız kokusu çok daha kolay bir şekilde çıkacaktır.
Ellerinizdeki kokuyu çıkartmak ise daha zor olacaktır. Özellikle hamsi gibi balıkları temizlemişseniz elinizi yıkamak için limon kullanabilirsiniz. Yarım limonu iyice sıkıp elinizi ovuşturup bir süre bekletip duruladığınızda elinizin çok hoş bir şekilde koktuğunu göreceksiniz.
Balık kokusu inatçıdır ve uğraşamam diyorsanız Ankara balık restoranları için randevu alıp bu dertten kurtulabilirsiniz.
