Ankara Balık Restoranlarındaki Balık Sofrası Hazırlama İpuçları
Ankara balık restoranları, verdiğiniz siparişler ile en lezzetli sofrayı kısa sürede hazırlamaktadır. Çünkü balık sofrası en doğru şekilde hazırlanmaktadır. Ancak evde balık sofrası hazırlarken lezzetleri uydurmak için büyük bir çaba harcarsınız. Belki doğru bildikleriniz eksik veya yeterli olmayabilir. Dolayısıyla balık sofrası hazırlamanın püf noktalarını öğrenerek eksiklerinizi tamamlayabilirsiniz. Soğuk, kış aylarında balık eti lezzetlenmeye başlar. Buna bağlı olarak artık adım adım balık sofralarına girmeye başlar. Balık tek yenmez, yanına çeşit ister. Salatası, mezesi derken binlerce tarif karşınıza çıkar. Ancak pişirdiğiniz balığa, balık sofrasına en uyumlu olacak lezzetleri belirlemede zorlanabilirsiniz.
Balık Sofrası Hazırlama İpuçları Nelerdir ?
Balık sofrasındaki yemek çeşitlerini hazırlarken nereden başlayacağını da bilmek gerekir. Mesela balığı sıcak ve taze yemek için balığı en son işleme almamız gerekir. Salata ve meze önceden hazırlanmalıdır. Ayrıca mezelerin ve salataların lezzetlenmesi için yemek zamanına kadar buzdolabında dinlendirmeye bırakılması gerekmektedir. Buna bağlı olarak mezeler ile işe başlayın.
Lezzeti uyumlu mezeleri tercih edin.
Salatayı bol sebze ve yeşillikten hazırlayın.
Taze balığın yanına yoğurtlu mezelere yer verebilirsiniz.
Yemekten sonra mutlaka tatlı hazır olmalıdır.
Sofranın şıklığı da yemeğin kendisi kadar önemlidir. Sofra göze hitap etmelidir. Büyük balıklar sofrada geniş yer kaplar. Yerini alan balıklardan sonra tabak, bardak, kaşık, bıçak, çatal yerleştirilir. Masa büyük ise, misafirleriniz varsa mezeleri tek tabak şeklinde sunmak yerine herkesin ulaşabileceği ayrı tabak ve kaseler de sunulmalıdır.
Balık Sofrası İçin Hangi Mezeler Tercih Edilmelidir?
Haydari, Şakşuka, kırmızı köz biber kızartması, Ajvar, kalamar tava ve tarator sos, pastırmalı humus, zeytinyağlı fava gibi meze çeşitlerini tercih edebilirsiniz. Türkiye meze çeşitleri açısından oldukça zengin bir kültüre sahiptir.
Dostlarınızla keyifle yiyeceğiniz bir balık menüsü için özenli bir hazırlık yapılmalıdır. İster akşam yemeği ister öğlen yemeği olarak sunacağınız balık menüsü şunları içerebilir: Fırında çipura, gavurdağı salatası, roka salatası, tarator, fava, patlıcan ezmesi, patates kızartması, şehriye çorbası, bal kabağı tatlısı (tahin soslu).
Ankara balık restoranları, balık sofrası hazırlamanın püf noktalarını detaylı bir şekilde sunmaktadır. Masanın şıklığı, tasarımların modern olması ile masa düzenine önem verilmektedir. Ayrıca mekanlarda bulunan tablolar, desenler deniz esintili, deniz teması ile balık menüsü ile uyum sağlamaktadır. Bardaklar, kaşık ve çatallar yerli yerindedir. Temiz ve pak olmaları hijyenik olduğunun kanıtıdır. Balıkları kolayca yiyebilmek için balık bıçağı da bulundurulmaktadır. Ayrıca balık sofrasını güzelleştirmek için çiçek düzenlemesi ile sofra renklendirilmekte ve ferahlık sağlamaktadır. Çiçekler masanın ortasında yer alarak herkese eşit uzaklıktadır. Yemeğe katılacak kişi sayısına göre masa ayarlanmaktadır. Böylece yemek esnasında rahat bir ortam oluşturulmaktadır.
