Nisan Ayında Balık Tutkunlarının Kaçırmaması Gereken Mevsim Balıkları ve Lezzetleri
Nisan ayı geldiğinde balık tutkunlarının içini buruk bir hüzün kaplar. Çünkü Nisan 15 gibi başlayacak olan balık yasağı ile birlikte artık tekne balıkçılığı yerini sadece olta balıkçılığına bırakacaktır. Bundan dolayı Ankara gibi denize uzak bir yerde yaşıyorsanız nisan ayını çok iyi değerlendirmelisiniz. Çünkü hala balıklar taze ve lezzetli kıvamındadır.
Ankara balık restoranları nisan ayında dolup taşmaktadır. Bir taraftan bağırın neşesi diğer taraftan vedalaşmak üzere olunan balıkların telaşı insanları bu restoranlara çekmektedir. Her türlü alternatife yer verilen balık restoranlarında deniz mahsulleri oldukça geniş bir şekilde yer almaktadır. Nisan ayında en lezzetli balık hangisidir diye soracak olursanız hepsidir diye cevap vermek gerekiyor. Çünkü nisan balıkla vedalaşacak olduğunuz özel bir dönemdir.
Nisanda Çeşitlenen Balık Menüsü
Nisan ayı her ne kadar yasakların başlayacak olduğu ay olsa da diğer taraftan da balık çeşitlerinin arttığı bir dönemdir. Baharla ve havanın ısınmasıyla birlikte yeni balık türleri sofrada arzı endam etmeye başlar. Ankara balık restoranları içerisinde şubat ve mart aylarında sofranızda görmeye alıştığınız kefal yine nisan ayında da başköşede bulunacaktır.
Özellikle rakı sofralarının vazgeçilmezi olan levrek de nisan ayında ister fırın isterse tava olarak servis edilmektedir. Ancak nisanda menüye ilave edilen balıklar arasına kılıç balığını da eklemek gerekiyor. Son derece lezzetli ve diri bir ete sahip olan kılıçbalığı özellikle marine edilip de ızgara yapıldığında muhteşem bir lezzete sahip oluyor. Ayrıca rakı ve şarap tutkunları için de güzel bir tat olma şansına erişiyor.
Barbunya Hem Tadıyla Hem Görünümüyle Aklınızı Çelecek
Bazıları tarafından kırmızı balık diye adlandırılmakta olan barbunya bu dönemde bollaşmaya başlar. Son derece nezih bir ete sahip olan barbunya görünümüyle de oldukça hoştur. Az bir yağ ile tavada pişirildiğinde kırmızı ve muhteşem bir lezzet bırakır. Barbunyanın tam olarak pişirilmesinde kafa kısmının ayrılmasını tavsiye etmiyoruz. Çünkü barbunya kafası yenilebilen balıklardan birisidir.
Ayrıca barbunya buğulama da bu dönemde son derece lezzetli bir tercih olacaktır. Bununla beraber gümüş balığının bollaştığı mart ve nisan ayında hem ızgara hem de tava olarak özellikle kırmızı şarabın yanında çok güzel bir ikili oluşturmaktadır. Nisan yağmurları ile birlikte daha da lezzetlenen mezgit Ankara balık restoranları için nisandaki en iyi tercihlerinizden birisidir.
Kırlangıç Balığına Merhaba Deyin
Ege ve Akdeniz'in otantik tatlarından olan kılıç balığı nisan ayında kendisini Ankara balık restoranları içerisinde de göstermeye başlar. İnanılmaz bir tada sahip olan kılıçbalığı değişik soslarla beraber marine edilerek buğulama yöntemiyle pişirilmelidir. Böylece harika lezzetli olan tadını ve muhteşem kokusunu sofranızda sonuna kadar hissedebilirsiniz.
Nisan ayı gelmişse Ankara'nın güzel baharında mutlaka balık restoranlar için rezervasyon alın. Ankara balık restoranları kıştan sonra güzel bahar günlerinde size aradığınız lezzeti ve muhteşem ortamı sonuna kadar sunacaktır.
