Temmuz Ayında En Lezzetli Balıklar
Bahar mevsimi yerini artık sıcak yaz günlerine bıraktığında Ankara çekilmez olur. Oldukça sıcak olan Ankara'da yapılabilecek en güzel şey, özellikle açık hava restoranlarına gidip ailenizle beraber eğlenmektir. Özellikle balık restoranları temmuz ayında muhteşem lezzetli balıklarla en güzel bir şekilde hizmet vermektedir.
Ankara balık restoranları temmuz ayında, daha çok bahçe veya açık hava dediğimiz platformlarda hizmet vermektedir. Çimlerin üstüne atılan ahşap masaların üstünde doyasıya lezzetli balıklardan yemek ve özellikle akşam vakitlerinde serin bir atmosferde oturmak son derece keyiflidir. Peki, temmuz ayında hangi balıklar yenir, Ankara balık restoranları hangi servisleri yapar? Birlikte göz atalım.
İstavrit Başköşede
Temmuz ayı geldiğinde özellikle İstavrit bollaşmaya başlar. Kıraça dediğimiz nispeten daha küçük olan, İstavrit son derece lezzetlidir, genellikle olta balıkçılığı ile tutulduğundan dolayı taze olarak tüketilmesi de tavsiye edilmektedir. İstavrit, ızgara veya tava olarak pişirilebileceği gibi farklı sunumlarla da sofranızda bulunur.
Ayrıca temmuz ayında Uskumru da bollaşmaya başlar. Biraz daha yağlandığı için son derece lezzetlidir. Eğer Ankara balık restoranları rezervasyonu yaptırıp Uskumru yemeyi düşünüyorsanız, kömür mangalında ızgara yapmanızı tavsiye ediyoruz. Aromasını ve kokusunu tam olarak size sunduğundan dolayı ızgara uskumru son derece lezzetli olacaktır.
Farklı Balık Türlerini Açık Olun
Temmuz ayında her ne kadar av yasağı olsa da özellikle Akdeniz ve Ege Bölgesi'nde balık çeşitleri artmaya başlar. Bundan dolayı çok farklı balık türleri Ankara balık restoranları için getirilir. Farklı şekillerde pişirilerek servis edilen bu balıkların her birinin farklı bir lezzeti ve aroması vardır.
Temmuz ayında Ankara balık restoranı rezervasyonu yaptırmışsanız Trança ve Sinarit deneyin deriz. Çünkü Trança temmuz ayında oldukça lezzetli olur. Farklı şekillerde pişirilebileceği gibi özellikle fırında yanmaz kâğıtla beraber sebzeli bir şekilde pişirdiğinizde çok fazla kurutmadan sulu bir şekilde yiyebilirsiniz, bu şekilde tadını tamamen korumaktadır.
Bu ayda tadabileceğiniz güzel balıklardan birisi de akyadır. Normalde bir Okyanus balığı olan uskumrugiller ailesine aittir. Ancak Ege ve Akdeniz'de de temmuz ve ağustos ayında avlanabilmektedir. Özellikle fileto yapılıp güzel bir şekilde marina edildiğinde fırında veya mangal kömüründe son derece lezzetli olmaktadır. Ayrıca Akya balığının çorbası da bazı Ankara balık restoranları menüsünde yer almaktadır.
Güveçte Kaya Levreği
Kaya levreği çok enteresan bir balıktır. İsmi bile oldukça değişiktir ki bazı yerlerde Granyoz diye anılırken, bazı yerlerde de Sarıağız diye bilinmektedir. Halk arasında yaygın olarak Sarıağız ismi ile anılmaktadır. Sarıağız özellikle güveçte pişirildiğinde son derece lezzetli olmaktadır. Oldukça lezzetli eti bulunan Sarıağız bol baharat ve zeytinyağı ile marine edilip pişirildiğinde yumuşacık bir kıvama gelmektedir. Ankara balık restoranları temmuz ayında da yine farklı tatlarla size muhteşem sofralar hazırlamaktadır.
